保健品又稱(chēng)膳食補(bǔ)充劑，也稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、營(yíng)養(yǎng)劑、飲食補(bǔ)充劑，包括保健用品和保健食品。gb16740-97《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》第3.1條將保健食品定義為：“保健(功能)食品是食品的一個(gè)種類(lèi)，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。”保健用品系指供人們生活中使用，表明具有調(diào)節(jié)人體機(jī)能和促進(jìn)健康等特定功能的用品。

截至2012年底，全國(guó)共有保健食品生產(chǎn)企業(yè)2391家。主要集中在北京、廣東、山東、上海、江蘇、浙江地區(qū)，企業(yè)總數(shù)占全國(guó)的一半以上，而新疆、寧夏、西藏、青海等中藥材資源豐富的西部地區(qū)生產(chǎn)企業(yè)則很少。

從2011年起，營(yíng)養(yǎng)食品被納入了保健食品行列，在很大程度上致使?fàn)I養(yǎng)與保健食品行業(yè)出現(xiàn)超80%的飛速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，并引發(fā)企業(yè)轉(zhuǎn)型投資的狂潮，因此，未來(lái)3年內(nèi)，市場(chǎng)將保持一個(gè)較快的增速，隨著市場(chǎng)的逐漸成熟，未來(lái)4-10年間，市場(chǎng)的增速會(huì)逐漸趨于平和，趨呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì);以及中國(guó)市場(chǎng)過(guò)去10年的數(shù)據(jù)：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)與保健食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模過(guò)去10年間已增長(zhǎng)了20倍，復(fù)合年增長(zhǎng)率為34%。因此，預(yù)計(jì)未來(lái)10年，市場(chǎng)規(guī)模的平均增速將在12%-17%之間，到2023年，市場(chǎng)規(guī)模將是2013年的4-5倍，達(dá)2萬(wàn)億元的規(guī)模。

2014-2017年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)發(fā)展前景與投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告中提到保健品產(chǎn)業(yè)作為21世紀(jì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，極具低碳、高利稅、高附加值的綜合特點(diǎn)。在這種大環(huán)境下，保健品行業(yè)已迅速發(fā)展成為一個(gè)獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)，我國(guó)保健品行業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展如今已成為全球保健品大國(guó)。我國(guó)正在掀起新一輪的健康養(yǎng)生熱潮，從專(zhuān)業(yè)的醫(yī)藥產(chǎn)品到傳統(tǒng)滋補(bǔ)保健品、營(yíng)養(yǎng)食品，從醫(yī)療器械、休閑養(yǎng)生，到健康管理、健康咨詢(xún)，正在不斷豐富著這個(gè)市場(chǎng)。